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才到台灣2年,老闆畢可聖為了兒女的學業著想,舉家遷到台灣居住,把從父親身上學到的手藝帶到台灣,開了這家專賣正統韓國料理的小餐廳。提到韓國料理,除了在台灣當紅的韓國烤肉之外,店裡所提供的都是最道地的韓國口味。 |
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店內供應的餐點眾多,人蔘雞讓吃過的人都讚不絕口,選用韓國最高級的6年蔘,還有口感軟嫩的雞腿肉和翅膀來代替台灣找不到的幼雞,還得事先熬煮3個小時才能上桌。 |
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用心也花時間的料理食材,是身為一個好廚師的使命。在韓國的家常料理中,海鮮餅可以說是最簡單又最美味的一道點心了,玉米、洋蔥、高麗菜等7到8種的蔬菜,加入麵糰攪拌均勻,倒入平底鍋之後,在大火煎烤的過程中,還要不斷的搖動鍋子,避免黏鍋,等到兩面呈現金黃色澤,蓋上盤子的用意就是為了保溫,讓海鮮餅上桌後,還可以保持溫度與脆度。 |
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還有韓式冷麵,吃慣了台灣的傳統涼麵,你肯定是不能錯過這道韓國風味的涼麵,老闆的小魚乾湯頭可是經過好幾個小時的熬煮,放入冰箱後備用,一把蕎麥麵、小黃瓜泡菜、蝦仁、胡蘿蔔絲、韓國海苔,淋上小魚乾冷湯,一碗美味的韓國涼麵就可以上桌了。 |
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而說到石鍋拌飯,石鍋上先蓋上一碗飯,依次加入韓式辣醬、豆芽、海帶等新鮮泡菜,開動之前,要像這樣把每一種食材拌勻,每一口都可以吃到各種食材的鮮甜味,絕對是不能錯過的韓國美食。 |
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除了好吃的料理,店內的裝潢也別具特色,一副副刺繡作品,都是出自老闆娘靈巧的雙手。我們在店裡發現了老闆與歌手張鎬哲的合照,經過老闆解釋才知道,原來老闆和張鎬哲在韓國是同學,到現在還是時常連絡的好朋友。看老闆一家人在台灣過的快樂,煮的料理也讓許多人都吃上了癮,我們也不得不為您推薦這一家口味道地的韓式料理餐廳,絕對值得您來嚐一嚐。 |